Урок мастерства

Дегустация полуфабрикатов: урок мастерства для студентов‑технологов

24 марта для студентов специальности «Технология продуктов питания животного происхождения» прошёл практический мастер‑класс. Мероприятие состоялось в группе ТПП‑038 и было посвящено теме «Ассортимент тестовых полуфабрикатов».

Преподаватель Елена Емельянова подготовила и провела дегустацию нескольких видов изделий из теста с начинкой: пельменей, мантов, вареников.

Студентам нужно было оценить органолептические показатели каждого образца и составить подробный отчёт по каждому изделию, зафиксировав свои наблюдения и выводы.

Подобные занятия помогают закрепить теоретические знания и применить их на практике.

#СПКМО #МедиацентрСПК